sábado, 28 de julio de 2018

Campaña Publicitaria






Nutrición aplicada.
Objetivo del programa educativo.
Formar profesionales competentes, íntegros y responsables con base en los fundamentos de las ciencias de nutrición, mostrando capacidad para intervenir en la alimentación de un individuo o grupos de personas de acuerdo a  los campos en que podrá desempeñarse: clínico, poblacional, servicios de alimentos o ciencias de los alimentos, con un enfoque integrador para las intervenciones nutricionales en un contexto de atención a la salud.
Requerimientos de los sectores público, privado y social.
Diseño de planes alimentarios en condiciones de salud o enfermedad en las diferentes etapas de la vida.
Diagnóstico en alimentación y nutrición a través de la evaluación nutrimental.
Proponer y ejecutar alternativas para el uso y consumo de alimentos que contribuyan al incremento de la biodisponibilidad y accesibilidad alimentaria de las poblaciones.
Manejo de métodos de investigación en nutrición y TIC para potenciar la innovación alimentaria.
 Áreas funcionales de la organización donde se desarrollará el egresado.
Promoción y prevención de la salud a través de la orientación alimentaria.
Diagnóstico, planificación alimentaria e investigación epidemiológica.
Difusión de la nutriología.
Sectores públicos y privados de servicios profesionales, científicos y técnicos, educativos, de comercio, de salud y asistencia social, así como de preparación de alimentos y bebidas.
 Perfil de ingreso
Para un óptimo desempeño en la modalidad abierta y a distancia es deseable que el aspirante posea:
Capacidad de adaptación al autoaprendizaje.
Interés en, e iniciativa para, la investigación.
Habilidad para la comunicación efectiva y el trabajo colaborativo.
Organización y alto sentido de compromiso.

Otras características necesarias para cursar el programa de Licenciatura en Nutrición Aplicada son:
Interés por las ciencias de la salud.
Conocimiento a nivel medio superior de ciencias biológicas y/o de la salud.
Pensamiento lógico, analítico, crítico y reflexivo.
Tiempo para adentrarse en un sistema educativo a distancia con prácticas.
 Perfil de egreso
El Licenciado en Nutrición Aplicada será un profesional competente capaz de:
Conocer, interpretar y analizar los problemas alimentarios y nutricionales considerando su multicausalidad, con una visión integradora desde lo biológico, social y cultural.
Detectar las necesidades y problemas nutricionales de los individuos, a través de la evaluación del estado nutricional en salud o enfermedad.
Brindar atención nutriológica con base en la valoración y diagnóstico oportuno considerando las características particulares de los pacientes.
Diseñar e implementar planes de alimentación, considerando las normas respecto a la promoción y educación nutricional vigentes, así como el contexto socioeconómico y cultural.
Realizar trabajo multidisciplinario para el desarrollo e implementación de programas sobre educación y orientación nutricional enfocados a mejorar el estado de salud de la población.
Proponer y gestionar políticas públicas, planes y programas que respondan a la situación alimentaria y nutricional del individuo y la población.
Aplicar las herramientas básicas de investigación en los diferentes campos de desempeño profesional.
Plantear estrategias de seguimiento nutricional tanto de individuos como de grupos, a fin de impactar positivamente sobre la resolución de alteraciones nutricionales, y promover el autocuidado del estado de nutrición y de salud.
Contar con una sólida formación integral, humanista, científica y técnica, que responda a las necesidades alimentarias de la sociedad a fin de incidir positivamente sobre su estado de salud, calidad de vida y desarrollo.

La carrera de Nutrición y Dietética lidera en el grupo de las mejores profesiones. Según reveló un estudio, sus profesionales figuran entre los que poseen las condiciones menos estresantes y una mejor calidad de vida. Así mismo, los nutricionistas figuran entre los que se sienten más reconocidos por sus superiores, pese a que no figura entre las mejor pagadas del sistema.  El 92% de los encuestados está conforme con su salario.
Además, posee un índice de empleabilidad, que mide la proporción de titulados de una carrera que logra encontrar un empleo al cabo del 1er año después de su titulación, del 94%, lo cual es bastante bueno y considerando que cada vez más la alimentación cobra mayor importancia a nivel de salud, industria, empresas, etc., pues se espera este índice siga creciendo.
Campo laboral
• En Salud:
Trabajando en hospitales, clínicas, centros de salud, consultorios, consultas privadas, empresas de hospitalización domiciliaria, etc.
En ésta área, el profesional desarrolla actividades inherentes a disciplinas como la atención dietética y  dieto terapéutica de la población en los diferentes niveles de atención; realiza  acciones educativas a nivel individual y grupal coherentes con las estrategias propuestas por el sector;  se responsabiliza de la gestión de intervenciones en alimentación, nutrición y salud; administra servicios de  alimentación  institucional  y asesora a instituciones  u organizaciones de la comunidad en materias de alimentación y nutrición.
• En Educación:
Para desarrollarse en esta área el profesional debe tener el grado académico de Licenciado en Nutrición, el cual sólo pude ser entregado por las Universidades. Ello le permite trabajar tanto en universidades, institutos, colegios técnicos u otros centros de formación superior o técnico.
Aquí puede desarrollar docencia universitaria de pre y post grado en la disciplina y otras profesiones, participar en la formación y perfeccionamiento de educadores de nivel pre básico y básico y de personal técnico, investigar sobre metodologías  para integrar la enseñanza de alimentación y nutrición en los sistemas de educación formal y no formal, participar en campañas comunicacionales pertinentes a la disciplina, otorgar asesoría y consultoría  a profesionales y técnicos en materias de su competencia.
• En Servicios de Alimentación:
En casinos, centrales de alimentación, restaurantes, jardines infantiles, casas de reposo, en resumen, en todos los lugares donde se pueda planificar, elaborar o distribuir alimentación a personas.
En este tipo de trabajos su labor radica en planificar, organizar, dirigir, controlar, supervisar y evaluar las actividades propias de un servicio de alimentación colectiva, institucional y servicios gastronómicos, custodiando la seguridad sanitaria mediante la aplicación de sistemas de gestión de calidad. Lidera la promoción de una alimentación saludable.
• En la Industria Alimentaria:
Participa en el proceso de desarrollo y evaluación de nuevos productos. Promueve la comercialización de productos, otorga asesoría en etiquetado nutricional y consultorías especializadas en las áreas de producción, procesamiento, distribución, mercadeo y promoción de alimentos.
También puede participar en la creación de micro y medianas empresas de alimentación saludable.
• En Investigación:
Realiza estudios en las áreas de nutrición básica, clínica y comunitaria, en propiedades de los alimentos, en el proceso de desarrollo y evaluación de  nuevos productos, diseño de software especializados y entre otros, en el ámbito académico y en otras instituciones.
En Organismos gubernamentales, públicos y privados:
Sean estas organizaciones de planificación y elaboración de políticas públicas en nutrición o similares. Su trabajo radica principalmente en la formulación de proyectos de intervención nutricional e investigación.
En Instituciones deportivas o similares:
Centros deportivos de alto rendimiento y gimnasios.
Asesorar a deportistas de acuerdo con su nivel de rendimiento y características de su disciplina, y demás requerimientos.
¿Por qué estudiar nutrición en México?
México ocupa el 1er lugar en obesidad infantil y el 2o  en obesidad, en general. Sin embargo, en nuestro país únicamente hay 2.4 nutriólogos por cada 1,000 habitantes.








 Comentario

lunes, 23 de julio de 2018

Sesión 3 Act. 1


Ser estudiante en ambientes virtuales de aprendizaje


Estamos en un momento histórico en la era de la información, donde los espacios de educación ya no se lleva a cabo dentro de 4 paredes; los estudiantes son responsables de su propio conocimiento, son protagonistas de cambio, donde el docente es el centro del proceso, es el transmisor del conocimiento. Debemos reconocer que los alumnos vienen de tener un método tradicionalista donde van a tener que ser mas autónomos e independientes, donde van a trabajar y estudiar a su propio ritmo. Donde no todos los alumnos aprenden de la misma manera, por lo que el docente tendrá que ofrecer las herramientas necesarias a cada alumnos para que pueda cumplir su objetivo, que es transmitir conocimiento.

El proceso educativo se enfoca mas al aprendizaje que la enseñanza, llevando así al estudiante a la autogestión y colaboración. La evolución del aprendizaje fue cambiando con el paso del tiempo, por ejemplo en la era de la manufactura y revolución industrial la educación fue sistematica, rigida, inapelable, memorizada, sin cuestionar el por que de las respuestas y/o procesos de aprendizaje, donde se desvaloriza el aprendizaje cotidiano. Posteriormente han surgido diferentes formas de estudio, por ejemplo: semipresencial, presencial (escolarizada), en línea. Por lo que éstas nuevas formas de estudiar y aprender, han ido cambiando al estudiante, de ser pasivo a proactivo, sin necesidad del estudiante de perder tiempo en trasladarse de un lugar a otro, de que el alumno sea autoregulador y el alumno tenga la facilidad de preguntar las dudas necesarias para su proceso educativo.

El desafío mas grande que tiene el alumno es convertirse en analfabeta digital; se trata de navegar en la red, no de naufragar en ella.